Ensalada de Sandía de Carne Naranja con Queso de Cabra, Pistacho y Hierbabuena
15 minutos
Fácil
4 raciones
INGREDIENTES
- 400 g de sandía de carne naranja Jimbee (cortada en cubos o bolas)
- 150 g de queso de cabra fresco (troceado o desmenuzado)
- 50 g de pistachos pelados y troceados
- Un puñado de hojas frescas de hierbabuena picadas
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (opcional)
- Sal marina y pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
- Coloca la sandía de carne naranja en un bol grande.
- Añade el queso de cabra desmenuzado y mezcla suavemente para no romper los cubos de sandía.
- Incorpora los pistachos troceados y mezcla ligeramente.
- Espolvorea la hierbabuena picada por encima y mezcla suavemente.
- Aliña con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Sirve bien frío, ideal para un entrante refrescante y diferente.
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