Crema de Melón Piel de Sapo con Jamón
elaboración 15' + 1h de refrigeración
Fácil
4 raciones
INGREDIENTES
- 1 melón piel de sapo maduro (aprox. 1 kg de pulpa)
- 150 ml de nata para cocinar (o crema ligera)
- 50 ml de caldo suave de verduras (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 80 g de jamón serrano en taquitos o virutas
- Hierbas frescas (menta o perejil) para decorar
PREPARACIÓN
- Pela el melón, retira las semillas y corta la pulpa en trozos.
- Coloca el melón en una batidora junto con la nata, el caldo (si lo usas) y el aceite de oliva. Tritura hasta obtener una crema fina.
- Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Guarda la crema en la nevera durante al menos 1 hora para que esté bien fría.
- Sirve en cuencos o vasos. Añade por encima el jamón serrano picado y unas hojas de menta o perejil.
RECETAS CON PIEL DE SAPO
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