Nachos de garbanzos con salsa de coliflor Jimbee y aguacate
45 minutos
Fácil
2 raciones
INGREDIENTES
Salsa de Coliflor y Aguacate
- 100g coliflor Jimbee cocida (puedes usar romanesco o brócoli)
- 100g aguacate
- 30g cebolla
- 25g tomate
- pizca de pimienta picante
- Pimienta negra
- Sal
- 15g zumo de limón
- Cilantro picado
Nachos de Garbanzos
- 150g harina de garbanzos
- 150g agua
- Sal
- Especias al gusto (pimentón, pimienta, ajo en polvo…)
PREPARACIÓN
- Impregna papel de horno con un poco de aceite de oliva.
- Mezcla todos los ingredientes, Y reparte sobre el papel de horno de forma que quede una capa muy fina.
- Hornea a 200 °C con calor arriba y abajo durante unos cinco o seis minutos hasta que la masa cuaje y la puedas despegar de papel.
- Despega del papel, con ayuda de un cuchillo corta la masa en forma de nachos y vuelve a hornear 10 minutos a 200 °C hasta que se vean tostados.
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