Sopa de Melón Okashi, Pepino y Menta
15 minutos
Fácil
3 raciones
INGREDIENTES
- 1 Melón Okashi
- 3-4 pepinos pequeños
- 1 manojo de menta
- ½ taza de leche de coco
- 1 cucharada de AOVE
- 1 cucharada de zumo de lima
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Corta el melón en 2 mitades. Saca las semillas y luego vuelve a cortar el melón en cuartos. Retira la cáscara y córtalo en cachos.
- Añade todos los ingredientes a tu batidora y tritura hasta que tengas una mezcla homogénea y sin grumos.
- Sirve fría.
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