Sopa de Col Picuda, tomate y zanahoria
35 minutos
Fácil
4
INGREDIENTES
- 1 manojo de col picuda (500 g)
- 2 tomates, picados
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 papa (opcional), en cubos
- 1 litro de caldo de verduras o agua
- Sal, pimienta y comino al gusto
- 1 hoja de laurel (opcional)
- Jugo de 1/2 limón (opcional)
PREPARACIÓN
- Sofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén suaves. Añade los tomates y cocina 5 min.
- Agrega el caldo, zanahorias, papa (si usas), laurel, y cocina 10 minutos.
- Añade la col picuda y cocina otros 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazona con sal, pimienta, comino y jugo de limón (opcional).
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