Lasaña de Verduras de Colores con Brócoli y Mozzarella Fundida
50 minutos
Fácil
4 raciones
INGREDIENTES
- 9 láminas de pasta para lasaña (precocida o normal)
- 1 brócoli pequeño (cocido y picado)
- 1 zanahoria rallada
- 1 calabacín en rodajas finas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de orégano
- 200 g de mozzarella rallada
- 100 g de queso parmesano rallado
- 200 ml de leche (opcional para una salsa más cremosa)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el tomate triturado, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego medio por 10 minutos.
- Añade el brócoli, zanahoria, calabacín y pimiento. Cocina por 5 minutos más.
- En un refractario, coloca una capa de salsa de tomate con verduras, una capa de pasta y una capa de mozzarella. Repite hasta terminar con queso encima.
- Hornea a 180°C por 30 minutos hasta que la mozzarella esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta esta delicia saludable y colorida!
RECETAS CON BRÓCOLI
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