Pizza fit sin gluten con base de coliflor Jimbee
1 hora y 30 minutos
Fácil
2 raciones
INGREDIENTES
- 200 g. de coliflor o brócoli Jimbee
- 30 g. parmesano rallado
- 20 g. mozzarella rallada
- 1 huevo M
- Sal
- Pimienta
- Orégano seco
Toppings
- Salsa de tomate
- Champiñones
- Queso
PREPARACIÓN
- Rallar la coliflor, en crudo. Extender sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hornear 20’ a 200°C para que se seque.
- Sacar del horno, pasar a un bol. Mezclar con el huevo, el queso y las especias. Remover bien. Estirar entre dos papeles vegetales con un rodillo, dejándola lo más fina posible.
- Volver a hornear 20’ más a 200°C.
- Sacar, cubrir con los toppings y hornear en el grill hasta que el queso se gratine.
RECETAS CON COLIFLOR
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