Tacos Jimbee Snack con Chili
Fácil
2 raciones
INGREDIENTES
- 1 paquete de lechuga Jimbee Snack
- 1 taza de maíz dulce
- 1 aguacate
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 200 ml de tomate triturado
- Pizca de sal
- 1 cucharadita de chile en polvo (opcional)
- 300 gramos de judías rojas cocidas
PREPARACIÓN
- Prepara el chili. Calienta el aceite en una sartén. Añade la cebolla roja y los pimientos picados en dados pequeños.
- Cocina todo a fuego medio durante 15 minutos. Añade el tomate triturado, la sal y el chile.
- Deja cocinar 10 minutos más a fuego medio-bajo. Remueve de vez en cuando.
- Añade las judías, ajusta la sal y deja templar antes de montar los tacos.
- Monta los tacos con hojas de lechuga Jimbee Snack. Rellénalas con el chili de judías que has preparado, un poco de maíz dulce, unas láminas de aguacate y cilantro fresco picado al gusto.
- Sirve con rodajas de lima para exprimir justo antes de comer.
RECETAS CON JIMBEE SNACK
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