Barquillas de Lechuga con Burrata, Pistachos y Frambuesas
10 minutos
Fácil
4 raciones
INGREDIENTES
- 8–10 barquillas de lechuga Jimbee Snack
- 1 burrata fresca (aprox. 200 g)
- 2 cucharadas de pistachos salados, ligeramente troceados
- 8–10 frambuesas frescas
- 1 cucharadita de miel
- Un buen chorro de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- Sal al gusto (idealmente sal negra o en escamas)
PREPARACIÓN
- Lava y seca con cuidado las barquillas de lechuga. Colócalas abiertas sobre una fuente.
- Desmenuza la burrata con las manos y reparte pequeñas porciones en cada barquilla.
- Añade los pistachos troceados y coloca media frambuesa o una frambuesa pequeña en cada una.
- Riega con un hilo fino de miel y otro de buen AOVE.
- Finaliza con tu sal favorita (la sal negra aporta un contraste visual precioso).
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