Ensalada Fresca de Sandía con Gambas y Mozzarella
20 minutos
Fácil
2 raciones
INGREDIENTES
- 2 tazas de sandía en dados o bolas
- 150 g de gambas peladas
- 100 g de bolitas de mozzarella (tipo mini)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Hojas frescas de albahaca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- (Opcional) una pizca de chile o pimentón
PREPARACIÓN
- Saltea las gambas en una sartén con un poco de aceite durante 3–4 minutos hasta que estén doradas. Salpimienta
- Corta la sandía en dados o utiliza una cuchara para hacer bolitas.
- En un bol, mezcla la sandía, las gambas y las bolitas de mozzarella
- Añade el aceite de oliva, el zumo de limón y mezcla suavemente.
- Espolvorea semillas de sésamo y añade hojas de albahaca fresca. Ajusta de sal y pimienta.
RECETAS CON SANDÍA
Descubre su interior
Calle Mina de la Buena Suerte, 1 / La Unión, 30360, Cartagena (España)