Ensalada de Sandía, Queso y Nueces
15 minutos
Fácil
2-3 raciones
INGREDIENTES
- 2 tazas de sandía en cubos (sin semillas)
- 100 g de queso tipo feta o queso fresco en dados
- 1 puñado grande de hojas verdes (rúcula, canónigos o mezcla)
- 40 g de nueces troceadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre (preferiblemente de Jerez)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
- Lava y seca bien las hojas verdes. Colócalas en un bol amplio.
- Añade los cubos de sandía distribuyéndolos de forma uniforme.
- Incorpora el queso en dados por encima.
- Agrega las nueces troceadas para aportar textura crujiente.
- En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Aliña la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente.
RECETAS CON SANDÍA
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