Calabaza Asada Envuelta en Tocino
Fácil
3-4 raciones
INGREDIENTES
- 500 g de calabaza Jimbee, cortada en trozos gruesos
- 8 a 10 lonchas de tocino
- 2 ramas de romero fresco
- 1 cabeza de ajo (o 3 dientes grandes)
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
- Pimentón dulce o ahumado (opcional)
PREPARACIÓN
- Pela la calabaza y córtala en trozos rectangulares medianos para facilitar envolver el tocino.
- Coloca la calabaza en un bol, rocía con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón. Mezcla bien
- Envuelve cada trozo de calabaza con una loncha de tocino. Coloca una hojita de romero encima o debajo del tocino.
- Dispón los trozos en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
Añade la cabeza de ajo cortada por la mitad o los dientes enteros alrededor. - Lleva al horno precalentado a 200 °C durante 35–45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que el tocino esté dorado y la calabaza tierna.
- Si lo deseas, activa el grill durante 5 minutos para que el tocino quede bien crujiente.
RECETAS CON CALABAZA
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