Gofre de Calabaza con Miel
30 minutos
Fácil
3-4 raciones
INGREDIENTES
- 200 g de puré de calabaza cocida
- 200 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 60 g de azúcar (blanco o moreno)
- 60 ml de aceite de girasol o mantequilla derretida
- 250 ml de leche
- 10 g de levadura química (tipo Royal)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Miel al gusto
PREPARACIÓN
- Cuece la calabaza hasta que esté tierna, escúrrela bien y tritúrala hasta obtener un puré suave. Déjalo enfriar.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
- Añade el puré de calabaza, el aceite (o la mantequilla), la leche y la vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora la harina tamizada junto con la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal. Remueve hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
- Precalienta la gofrera y engrásala ligeramente.
- Vierte una porción de masa y cocina el gofre hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
- Repite el proceso hasta terminar la masa.
- Para terminar, añade miel por encima al gusto
RECETAS CON CALABAZA
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