Coliflor a la plancha
5 minutos + 15 cocción
Fácil
3 raciones
INGREDIENTES
- 1 cabeza de coliflor
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo (opcional), picado o en láminas
- Jugo de 1/2 limón (opcional)
- Especias al gusto (pimentón, comino, orégano, etc.)
- Unas ramitas de perejil o cilantro fresco (opcional, para decorar)
PREPARACIÓN
- Lava y corta la coliflor en floretes medianos (no muy pequeños para que no se deshagan al cocinarlos).
- Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva y, si deseas, el ajo picado o en láminas. Cocina el ajo durante 1-2 minutos, cuidando que no se queme. Luego, añade los floretes de coliflor a la plancha y cocina por unos 7-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente para que se doren de manera uniforme.
- Mientras cocinas, añade sal, pimienta y las especias que prefieras. Si usas el pimentón, el comino o el orégano, añádelos unos minutos antes de terminar para que suelten su sabor.
- Una vez que la coliflor esté dorada y tierna, exprime el jugo de limón por encima y decora con perejil o cilantro fresco si lo deseas.
- Sirve la coliflor a la plancha como acompañante de carnes, pescados o como plato principal para una comida ligera.
RECETAS CON COLIFLOR
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