Crema fría de melón y yogur con crujiente de zanahoria y calabacín
20 minutos
Fácil
2 cuencos
INGREDIENTES
½ melón Meliberico
250 gramos de yogur
½ aguacate
Sal
Pimienta
Crujiente de zanahoria y calabacín
½ zanahoria
½ calabacín
1 cucharadita de aceite
Pizca de sal
PREPARACIÓN
Prepara los crujientes de zanahoria y calabacín. Corta en rodajas muy finas ambas verduras, añade aceite y una pizca de sal y hornéalas a 180ºC durante 15 minutos o hasta que queden bien doradas y crujientes. ¡Mucho ojo que no se te quemen!
Mientras prepara la crema fría, añadiendo el resto de ingredientes a una batidora.
Tritura hasta conseguir una crema homogénea y muy cremosa.
Sirve la crema fresquita, con los crujientes y un chorrito de aceite de oliva virgen extra