Jimbee Snack con Escalivada
Tiempo preparación 5 minutos + tiempo de horneado 40-45 minutos
Fácil
4 raciones
INGREDIENTES
- Jimbee Snack
- 1 pimiento rojo
- 1 berenjena
- 4-5 dientes de ajo
- AOVE
- Sal
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 200º. Lava la berenjena y el pimiento.
- Corta la berenjena por la mitad y hazle cortes diagonales, ponla en una bandeja para horno. Corta también el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Colocalo en la misma bandeja junto con unos ajos enteros.
- Asa durante 40-45 minutos con un poco de AOVE y sal, hasta que estén listos.
- Dejamos enfriar la berenjena y el pimiento para poder quitar la piel y pepitas, luego la añadimos a un plato con los ajos asados. Añade sal, perejil y AOVE.
- Deshoja el Jimbee, lávalo y con ayuda de un tenedor rellena cada cuchara de Jimbee.
RECETAS CON JIMBEE SNACK
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