Añade a un bol pequeño el AOVE y el zumo de limón hasta que estén bien combinados.
Prepara los vegetales lavándolos, secándolos bien y picándolos todos finamente.
Coloca las en un bol grande. Añade la quinoa cocida, el aderezo y salpimienta. Combina y reserva.
Deshoja el jimbee, lávalo y colócalo en un plato, con ayuda de una cuchara ve añadiendo el tabbouleh a cada cucharada. Añade un último toque de limón y sirve.