Preparar la lechuga
- Lava bien las hojas de lechuga iceberg, separándolas con cuidado para no romperlas. Elige las hojas más grandes y firmes para que puedan servir de «barquitas» o recipientes.
- Sécalas bien con un paño de cocina o papel absorbente.
Preparar el relleno
- Escurre el atún y ponlo en un bol. Si has usado atún en aceite, puedes añadir un poco del aceite a la mezcla para darle más sabor.
- Pica finamente la cebolla y el pimiento rojo (si decides usarlo). Agrégalo al bol con el atún.
- Añade la mayonesa y la mostaza (si la usas). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si prefieres un toque más ácido, puedes añadir unas gotas de limón o vinagre al gusto.
- Salpica con sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente.
Montar las barquitas de lechuga
- Coloca las hojas de lechuga en platos individuales o en una fuente.
- Rellena cada hoja con la mezcla de atún y cebolla, asegurándote de que quede bien distribuido.
Presentación (opcional)
- Si deseas, puedes decorar con un poco de perejil picado, unas rodajas de limón o incluso un toque de aceitunas o alcaparras para darle un toque extra de sabor.
- Sirve las lechugas rellenas de inmediato como aperitivo o entrada. Este plato es fresco y ligero, ideal para días calurosos o como parte de una comida ligera.
