Poke Bowl
20 minutos
Fácil
1 ración
INGREDIENTES
- 100 g de salmón fresco (preferiblemente de calidad sashimi)
- ½ pepino en trocitos pequeños
- ½ taza de arroz integral o blanco
- 50 g de edamame (puedes usar congelado)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- ½ cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
- 1 cucharadita de cebollín picado (opcional)
- ½ aguacate en rodajas (opcional)
- Salsa de soja o salsa ponzu (opcional)
PREPARACIÓN
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete (aproximadamente 15 minutos). Una vez cocido, deja que repose.
- Lava y corta el pepino en trocitos pequeños.
- Si usas edamame congelado, cocínalo en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Después, escúrrelo y resérvalo.
- Corta el salmón fresco en cubos pequeños o en tiras, según prefieras.
- En un bol grande, coloca una base de arroz. Sobre el arroz, coloca el pepino, el edamame, el salmón y, si te gusta, el aguacate en rodajas.
- Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y el cebollín picado. Mezcla suavemente todos los ingredientes para integrar los sabores.
- ¡Tu poke bowl está listo para disfrutar!
RECETAS CON PEPINO
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