Ravioli Relleno de Calabaza
Fácil
4 raciones
INGREDIENTES
- 1kg de harina de trigo
- 6 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 vaso de agua
- Sal al gusto
- 1 calabaza cacachuete grande
- 1 cebolla grande
- Perejil al gusto
- Mantequilla al gusto
- 1 hoja de Sálvia
PREPARACIÓN
- Mezcle todos los ingredientes, amasando bien, hasta que la masa quede bien homogénea.
- Estire la masa con una máquina de pasta o con un rodillo.
- Para quienes tienen el molde propio para ravioles, solo hay que rellenar y cortar los ravioles.
- Para quienes no tienen molde, es posible hacerlos usando un vaso y cortar en forma de media luna.
- Estire la masa en tiras de 10 cm de ancho, coloque el relleno con una cucharada de sopa, doble la masa y corte con un vaso en forma de media luna.
- Pele la calabaza, córtela en cubos y cocínela.
- Sofría la cebolla, agregue la calabaza cocida y sazone con sal y perejil a gusto.
- Después de que se enfríe, rellene los ravioles.
- Con los ravioles listos, hierva agua para cocinarlos.
- Sirva con mantequilla y sálvia.
RECETAS CON CALABAZA
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