Rollos de Col Rellenos de Carne
15 minutos de preparación + 60 minutos de cocción
Fácil
8 rollos
INGREDIENTES
- ⅓ taza de arroz (sin cocer)
- 8 hojas grandes de col
- 1 libra de carne picada magra (o de pavo, para una versión más ligera)
- ¼ taza de cebolla picada
- 1 huevo grande, batido
- 1 lata de sopa de tomate (dividida entre el relleno y la salsa)
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Pon el arroz y el agua a hervir, baja el fuego y deja que se cocine unos 20 minutos hasta que esté suave.
- Hierve las hojas de col durante 2-4 minutos hasta que estén blandas. Escúrrelas bien.
- Combina la carne molida, el arroz cocido, la cebolla, el huevo, 2 cucharadas de sopa de tomate, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.
- Coloca 2 cucharadas del relleno en cada hoja y enróllala asegurándote de meter las puntas hacia adentro.
- Pon los rollos en una sartén grande, vierte el resto de la sopa encima. Tápalos y cocina a fuego lento durante 40 minutos, bañándolos con la salsa de vez en cuando.
- Listo para servir!
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