Hummus con Apio y Pepino
15 minutos
Fácil
4 raciones
INGREDIENTES
- 400 g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote, escurridos y enjuagados)
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- Jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- 2–3 cucharadas de agua (para ajustar la textura)
- Pimentón dulce o picante al gusto (para decorar)
- Un chorrito extra de aceite de oliva (para decorar)
- 2 ramas de apio fresco, cortadas en tiras
- 1/2 pepino fresco, pelado y cortado en bastones
PREPARACIÓN
- En una licuadora o procesador de alimentos, añade los garbanzos, ajo, tahini, jugo de limón, comino, sal y aceite de oliva. Tritura hasta obtener una textura suave. Ajusta con agua si es necesario.
- Coloca el hummus en un bol, añade un chorrito de aceite de oliva por encima y espolvorea con pimentón.
- Acompaña el hummus con bastones de apio y pepino, ideales para mojar y disfrutar de un snack natural, fresco y saludable.
RECETAS CON APIO
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