Ensalada Cremosa de Apio
15 minutos
Fácil
2-3 raciones
INGREDIENTES
- 1 manojo de apio cortado en rodajas finas
- 1 manzana verde en tiras finas (opcional, para un toque fresco)
- 2 cucharadas de nueces o frutos secos picados
- 2 cucharadas de cebollino o perejil picado
- 4 cucharadas de yogur natural o mayonesa ligera
- 1 cucharada de mostaza suave
- Zumo de ½ limón
- Sal y pimienta negra al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
- En un bol, mezcla el apio, la manzana y los frutos secos.
- En otro recipiente, prepara la salsa mezclando el yogur (o la mayonesa), la mostaza, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el aceite hasta obtener una textura cremosa.
- Añade la salsa a la ensalada y mezcla suavemente.
- Termina con el cebollino o el perejil y sirve bien fresca.
RECETAS CON APIO
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