Noodles de Pollo con Apio
Fácil
3 raciones
INGREDIENTES
- 200 g de noodles (arroz, trigo o huevo)
- 250 g de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
- 2 zanahorias medianas, cortadas en juliana
- 2–3 tallos de apio, cortados en tiras finas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo pequeño de jengibre rallado (opcional)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras o miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Aceite vegetal para saltear
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo y cebollín picado para decorar (opcional)
PREPARACIÓN
- Cocina los noodles según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Calienta un poco de aceite en un wok o sartén grande.
Añade las tiras de pollo, salpimienta ligeramente y saltea hasta que estén doradas y cocidas. Retíralas y reserva. - En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario.
Añade el ajo y el jengibre, salteando unos segundos hasta que liberen aroma.
Incorpora la zanahoria y el apio, y cocina a fuego alto durante 2–3 minutos para que queden crujientes. - Devuelve el pollo a la sartén, incorpora los noodles cocidos y mezcla bien.
Añade la salsa de soja, la salsa de ostras (o miel) y el aceite de sésamo.
Saltea todo junto durante 1–2 minutos para integrar sabores. - Sirve caliente y decora con semillas de sésamo o cebollín si deseas.
RECETAS CON APIO
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