Makis de coliflor con Melón Okashi
15 minutos
Fácil
2 raciones
INGREDIENTES
- Melón Okashi
- Coliflor
- Alga nori
- Vegetales elegidos: aguacate, col, zanahoria, cebollino…
- Semillas de sésamo
- Salsa de soja o tamari
PREPARACIÓN
- En primer lugar tenemos que preparar el arroz de coliflor. Añade las flores de coliflor a tu trituradora y tritura levemente hasta que se desmenuce, como si fueran trocitos de arroz. Reserva.
- Corta el melón Okashi por la mitad, limpia las pepitas. Pela la corteza y a continuación corta el melón en juliana. Reserva. Haz lo mismo con el mango, el pepino y el aguacate.
- Coloca el alga nori sobre la esterilla (con el lado brillante hacia abajo). Añade una capa de arroz fina empezando por el borde más cercano a ti. Cubre el 2/3 de la hoja. Ahora añade el resto de los ingredientes encima dejando unos centímetro libres en la parte del arroz.
- Ve enrollando poco a poco el alga nori, con ayuda de la esterilla y presionando con cuidado cada vez que enrollas el maki. Cuando lo tengas listo, mójate el dedo y pásalo por el final de la hoja de nori para que se pegue. Deja reposar unos minutos antes de cortar. Sirve con salsa de tamari o soja.
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